Dalsze korzystanie z witryny, użytkownik wyraża zgodę na korzystanie z plików cookie. Więcej...

Nowe zasady dotyczące cookies W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb (zapamiętywanie preferencji i ustawień na naszych stronach, zbieranie anonimowych danych dla celów reklamowych i statystycznych).Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies w swojej przeglądarce internetowej.

Zamknij

» Promocja Zdrowia
Promocja zdrowia

Bezpieczne grzybobranie

Data dodania: 16.09.2016

Grzyby mają wielu zwolenników. Znalazły miejsce w naszej tradycji kulinarnej ze względu na swój charakterystyczny smak. Niestety niektóre gatunki zawierają substancje silnie trujące dla człowieka. Co roku wielu amatorów grzybobrania pada ofiarą trujących grzybów. Niekiedy własnymi rękami podajesz do jedzenia swoim kochanym najbliższym śmierć.

PAMIĘTAJ o kilku zasadach bezpiecznego grzybobrania…

  • Zbieraj wyłącznie grzyby, co do których nie masz żadnych wątpliwości, że są jadalne (warto korzystać z atlasów) – w przypadku jakichkolwiek wątpliwości wyrzuć grzyb – nie eksperymentuj na sobie – ryzykujesz życie swoje i swoich najbliższych.
  • Zbieraj wyłącznie wyrośnięte grzyby . Zbieranie młodych owocników, bez wykształconych cech danego gatunku, to najczęstsza przyczyna tragicznych pomyłek. Grzyby zbyt stare
    są ciężkostrawne.
  • Jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, zbieraj tylko grzyby rurkowe. W tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących (z wyjątkiem borowika szatańskiego, który jest bardzo rzadkim grzybem) , więc ryzyko zatrucia jest dużo mniejsze niż w przypadku grzybów blaszkowych.
  • Nie stosuj błędnych metod rozpoznawania gatunków trujących, takich jak: zabarwienie cebuli na ciemno podczas gotowania z grzybami, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak (istnieją gatunki śmiertelnie trujące posiadające przyjemny, słodkawy smak np. muchomor zielonkawy ( sromotnikowy ), muchomor wiosenny ).
  • Zbieraj grzyby do koszyków lub pojemników przepuszczających powietrze. Nie używaj foliowych reklamówek – grzyby szybko się w nich zaparzają i psują, co grozi zatruciem.
  • Nigdy nie zbieraj grzybów, które rosną w rowach, na skraju lasu oraz w okolicach skupisk odpadów (np. przy zakładach produkcyjnych czy drogach o dużym natężeniu ruchu), ponieważ grzyby wchłaniają ze swego otoczenia metale ciężkie i inne zanieczyszczenia.
  • Nie zbieraj i nie niszcz grzybów trujących. Wiele z tych gatunków jest pod ochroną np. smardz jadalny. (Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. (Dz. U. z dnia 16 października 2014 r., poz. 1408)).
  • Po grzybobraniu jeszcze raz przeglądnij i sprawdź zebrane grzyby czy zebrałeś te które chciałeś.
  • Jeśli masz wątpliwości, czy grzyb jest trujący czy jadalny, nie ryzykuj! W razie wątpliwości skorzystaj z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno-epidemiologicznych.

oraz kilku zasadach konsumpcji

  • Jedzenie grzybów, szczególne leśnych, jest niewskazane dla małych dzieci oraz osób starszych i cierpiących na zaburzenia układu pokarmowego.
  • Nie należy spożywać grzybów w zbyt dużych ilościach, ponieważ są ciężkostrawne.
  • Nie należy spożywać grzybów na surowo – może to wywoływać dolegliwości trawienne i zatrucia. Pamiętaj, aby odpowiednio przyrządzić grzyby!
  • Pamiętaj, że niektóre rodzaje grzybów mogą powodować zatrucia w połączeniu z alkoholem! (np. borowik ponury, czernidlak pospolity)
  • Jeżeli po spożyciu grzybów pojawią się u Ciebie nudności, bóle brzucha, biegunka, skurcze mięśni, podwyższona temperatura – niezwłocznie wywołaj wymioty i zgłoś się do lekarza !!!.

Pamiętaj!

W przypadku zatrucia muchomorem zielonkawym (sromotnikowym) może nastąpić chwilowa poprawa samopoczucia, po której stan chorego gwałtownie się pogarsza. Lekarz wezwany w porę może uratować Ci życie !!!
Jeżeli nie jesteś pewien, czy grzyb, który znalazłeś, jest jadalny – nie ryzykuj! Nawet najbardziej doświadczonym grzybiarzom przytrafiają się pomyłki, które mogą być tragiczne w skutkach!

Podkarpacki Państwowy Wojewódzki  Inspektor Sanitarny   informuje, że codziennie w godzinach od 8:00 do 14:30 w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Rzeszowie (ul.Wierzbowa 16) można  bezpłatnie sprawdzić i ocenić  grzyby.

https://grzybyjadalne.wordpress.com/

Ulotka

STOP GRYPA

Data dodania: 16.09.2016

stop

Ulotka informacyjna

Światowe Dni Młodzieży

Data dodania: 15.07.2016

W związku z organizacją Światowych Dni Młodzieży Główny Inspektorat Sanitarny we współpracy z Komitetem Organizacyjnym Światowych Dni Młodzieży Kraków 2016 przygotował ulotkę informacyjno – edukacyjną  gdzie zawarte są informacje dotyczące m. in. postępowania w nagłych przypadkach, zdrowia i higieny oraz sposobu zabezpieczenia się przed upałem. W załączeniu  ulotki w języku polskim, angielskim, hiszpańskim, włoskim oraz portugalskim

Język polski

Język angielski

Język hiszpański

Język portugalski

Język włoski

”Kleszczowe Zapalenie Mózgu – Szczepimy! Zapobiegamy!”

Data dodania: 06.07.2016

Kleszczowe zapalenie mózgu (KZM) to realne zagrożenie dla każdego z nas – zarówno dzieci, jak i osób dorosłych. Jest to ostra choroba zakaźna ośrodkowego układu nerwowego przenoszona przez zakażone kleszcze z gatunku Ixodes ricinus (kleszcz pospolity). Budzi ona niepokój głównie z powodu poważnych powikłań zdrowotnych, które może powodować. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) prowadzi do trwałych następstw neurologicznych aż u 58% pacjentów lub nawet zgonu u 1-4% przypadków. Wśród najpoważniejszych powikłań wymienia się m.in. niedowłady, porażenia, zaniki mięśniowe.

Więcej …

Ulotka informacyjna

Światowych Dniach Młodzieży 2016r. – wytyczne dla osób przygotowujących posiłki

Data dodania: 04.07.2016

ŚWIATOWE DNI MŁODZIEŻY 2016 r.

Wytyczne dla osób prywatnych przygotowujących posiłki dla pielgrzymów w trakcie trwania światowych dni młodzieży

Wytyczne dla osób przygotowujących posiłki

Bezpieczna żywność

5 kroków do bezpieczniejszej żywności